Panecillos de Queso

La receta que te traigo tiene muchas variantes...cada uno tiene su propia forma de confeccionar los ricos panecillos de queso, esta es exclusivamente la forma en la que siempre hago esta delicia, esta receta la podemos utilizar en desayunos, acompañando nuestro almuerzo o comida y es perfecto para las meriendas también...y si hay pequeños en el hogar lo van a disfrutar muchísimo...así que manos a la masa:

INGREDIENTES
3 - tazas de harina
1/3 - taza de maicena (corn starch)
1 - cucharada de azúcar
1 - cucharadita de sal
1 - cucharadita de polvo de hornear (baking powder)
1 - taza de leche tibia
3 - cucharadas de mantequilla
2 - tazas de queso Cheddar rallado

Si ya tenemos todos los ingredientes vamos a comenzar... lo primero que hacemos es poner en la mezcladora la harina, la maicena, el azúcar, el polvo de hornear, la leche tibia como te especificaba en los ingredientes, la mantequilla y la sal. Seguido lo ponemos a mezclar por unos 4 minutos y le agregamos el queso rallado....personalmente para esta receta lo rallo por la parte mas grande del rallador y de esta manera queda mas visible en los panecillos. En esta ocasión volvemos a mezclar nuestra maza junto al queso y nos va quedando de esta manera:

El próximo paso es muy fácil ya que nuestra masa queda bien manejable....ahora sí, manos a la masa....y que hacemos?

Pues formamos peloticas o bolitas como prefieras llamarles y al acomodarlos en la bandeja para hornear que no se te olvide dejarle un poco de espacio entre uno y otro porque ellos toman un poco de tamaño....

 Entonces ponemos la bandeja al horno previamente calentado a 400 grados Fahrenheit de 30-35 minutos....y el olor de estos panecillos cuando comienzan a cocinarse es fenomenal, me encanta....bueno yo diría que no solo el olor... porque ellos quedan bien tiernos, suaves y cuando los muerdes se deshacen en la boca. Seguido te dejo la foto de como quedan....

BUEN PROVECHO