martes, 8 de julio de 2014

Congri Cubano

Un saludo especial para todos los que pasan por nuestro blog a diario, aquí les traigo la receta del sabroso congri cubano....espero la prueben y compartan con nosotros como les quedo ya sea esta u otra receta. INGREDIENTES Frijoles Negros - 1 taza Arroz   -  4 tazas Agua - 4-1/2 tazas Ajo  -  5 dientes grandes Pimiento -    rojo y verde Cebolla morada - 1/4 Aceite - 1/2...
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viernes, 4 de julio de 2014

Próximas recetas

Las siguientes recetas para la próxima semana son las que pueden ver a continuación: - Congri: este arroz si que no puede faltar en nuestro plato tradicional cubano...en cada casa esta presente y en fin de año es punto fijo, ademas de hacerse notar en los carnavales, cumpleaños, restaurantes de la isla...en resumidas cuentas cuando se menciona la gastronomía cubana este es el arroz que acompaña nuestro plato...
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Coxinhas

Como ya había mencionado anteriormente las coxinhas son originarias de Brasil y Portugal... pero al ser tan sabrosas se han ido expandiendo al mundo entero, aquí te dejo la receta para que te animes y la hagas...te aseguro que no te vas a arrepentir, la masa es muy parecida a la de nuestras croquetas. INGREDIENTES Para el relleno 1 - pechuga de pollo sazonada y cocinada al gusto - queso cheddar rallado...
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Chicharos a lo cubano

Que decirles de este potaje es sabroso y es de los preferidos de mi esposo... pero para cocinarlos en Cuba es un dolor de cabeza porque hay que batirlos para deshacer el grano y luego colarlos para que la cascara no quede en el caldo....  aquí tenemos la ventaja que se hacen una pasta sin necesidad de pasarlos por la licuadora y no queda rastro ninguno del grano... INGREDIENTES 2 - tazas de chicharos...
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Rosquitas Azucaradas

Las rosquitas azucaradas lo mismo las puedes comer de postre que de merienda y a los niños les gusta mucho....bueno no solo a los niños jaja, aquí les dejo como hacer esta fácil y rica receta de rosquitas o rosquillas azucaradas cubanas. INGREDIENTES 2-1/4 -  Taza de harina 2/3 - taza de leche bien caliente 2 ó 3 - cucharas de aceite vegetal 4 - cucharas de azúcar para la masa 1 - sobre de levadura...
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martes, 1 de julio de 2014

Próximas recetas

Aquí les dejo las próximas recetas para los días venideros: - Rosquitas azucaradas: en mis días escolares las comía casi a diario porque cerca de la escuela las vendían, que recuerdos! - Coxinhas: es un aperitivo típico de la cocina brasileña y también de la cocina portuguesa elaborado con pechuga de pollo deshebrada envuelta en una masa, luego empanizada y frita. Tienen un aspecto similar al de las croquetas....
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miércoles, 25 de junio de 2014

Pollo relleno

Bueno este plato es para aquellos que saborean cualquier receta de pollo... aquí les va.... INGREDIENTES 1 - pollo entero 3 - lascas de jamón 3 - lascas de queso 1-1/2Lbs de picadillo de pavo o el que prefieran mejor 4 - dientes de ajo 1-1/3 de pan rallado 1 - taza de vino blanco 3 - cucharadas de aceite de oliva Sal, comino y pimienta negra al gusto Primero que todo tenemos que deshuesar el pollo.......
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Bolas de picadillo rellenas con jamón y queso

Esta receta es bien practica para cuando quieres utilizar carne molida y que no luzca como tal....te sorprenderá lo agradable que quedan estas bolas de picadillo.... INGREDIENTES 2Lbs - carne molida 4 - lascas de jamón 4 - lascas de queso cheddar o el que mas te guste 3 - huevos 1 - limón 1-1/2 taza de pan rallado Ajo en polvo, comino, sal y pimienta negra al gusto Para iniciar ponemos en un recipiente...
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Dulce de fruta-bomba con piña

Este dulce para mi es una maravilla y cada vez que lo hago tengo excito con mis invitados.... siempre me preguntan como me queda así de rico, pues es muy fácil: INGREDIENTES 3-4 Fruta bombas verdes( también conocida como papaya) 4-6 Tazas de azúcar 1 - Piña picada en cuadritos Bueno este dulce lo hice con pintonas pero porque no habían verdes, así que no fue por mi elección... pero si...
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viernes, 20 de junio de 2014

Potaje de frijoles negros

Super sencilla esta receta, nuestros ingredientes son pocos y al final muchos la van a disfrutar....que necesitamos para la misma? INGREDIENTES 2 - Tazas de frijoles negros 4 - vasos de agua 1/4 de pimiento rojo,verde y amarillo si te gusta 1/4 de cebolla morada 5 -  dientes de ajo o mas si prefieres 1-2 Malangas Aceite para el sofrito Sal y comino al gusto Y como les decía anteriormente no les menciono...
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