Bueno esta semana les traigo una receta de postre bien tradicional de nosotros los cubanos, pero en esta ocasión no va a quedar exactamente como la hacemos en Cuba y esto se debe a que el azúcar de aquí es mucho mas fina a la que se consume en la isla....por lo tanto el sabor nos va a quedar ideal pero la textura nuestra va a quedar pastosa y como debe quedar es en tortitas redondas las cuales se pueden sujetar con las manos para comer. Pero te aseguro que no te vas a decepcionar de esta deliciosa receta ...aunque la textura es diferente el sabor es inolvidable.
INGREDIENTES
Leche - 1 litro y medio
Azúcar - 4 tazas
Este dulce es super fácil de hacer y es muy delicioso, pero toma un poco de tiempo la cocción del mismo. Lo que hacemos es poner la leche junto con el azúcar en un caldero alto para que no se nos vote a la hora de que comience a hervir. Tenemos que estar constantemente chequeando la leche para que la misma no se nos derrame en el fogón....así que cuando vean que esta subiendo introducen una paleta o espumadera y mueven para que no llegue al tope, igual puedes bajar el calor del fogón pero entonces va a tardar aun mas tiempo, este dulce les va a tomar cerca de 1 hora y media a dos horas. Lo que hacemos es dejar que nuestra leche comience a gastar hasta que llegue a un punto donde toma un color marfil, éste color nos señala que es tiempo de comenzar a mover hasta que la misma espese totalmente...ten mucha precaución para que no se te pegue porque entonces el sabor no va a quedar como debe. Y así de fácil hicimos el dulce, lo pasamos para otro recipiente donde se refresque y a comer.
BUEN PROVECHO
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INGREDIENTES
Leche - 1 litro y medio
Azúcar - 4 tazas
Este dulce es super fácil de hacer y es muy delicioso, pero toma un poco de tiempo la cocción del mismo. Lo que hacemos es poner la leche junto con el azúcar en un caldero alto para que no se nos vote a la hora de que comience a hervir. Tenemos que estar constantemente chequeando la leche para que la misma no se nos derrame en el fogón....así que cuando vean que esta subiendo introducen una paleta o espumadera y mueven para que no llegue al tope, igual puedes bajar el calor del fogón pero entonces va a tardar aun mas tiempo, este dulce les va a tomar cerca de 1 hora y media a dos horas. Lo que hacemos es dejar que nuestra leche comience a gastar hasta que llegue a un punto donde toma un color marfil, éste color nos señala que es tiempo de comenzar a mover hasta que la misma espese totalmente...ten mucha precaución para que no se te pegue porque entonces el sabor no va a quedar como debe. Y así de fácil hicimos el dulce, lo pasamos para otro recipiente donde se refresque y a comer.
BUEN PROVECHO
