Para los amantes al cerdo aquí les dejo esta receta...mas adelante publicare cerdo asado a lo cubano, pero bueno ya será poco a poco porque son muchas recetas y apenas acabo de iniciar este blog, cualquier duda o cualquier pregunta que se te presente no dudes en contactar conmigo estaré complacida en ayudarte.
INGREDIENTES
2Lbs - de carne de cerdo
3 - papas
1 - taza de puré de tomate
5 - dientes de ajo
1/4 - de pimiento rojo
1 - cebolla
1 - taza de vino blanco o vino seco
1/2 - taza de aceite
comino, pimienta negra y sal al gusto
Lo primero es picar la carne en cuadros al igual que las papas
Seguido en la olla en la que vamos a cocinar ponemos las especias picaditas en cubos también.... junto con el aceite comenzamos a sofreír y le adicionamos la carne
movemos de un lado a otro hasta que la misma ya este sellada(se ponga blanca) y le agregamos las papas mientras seguimos moviendo....el próximo paso es echarle el puré de tomate, le ponemos la sal, el comino, la pimienta y todo esto sin dejar de mover, por ultimo el vino y dejamos con presión por unos 10 minutos, con esta carne que tengo en la foto es suficiente porque es bien blandita, si lo estas haciendo en una cacerola entonces debes de darle un poco mas de tiempo hasta que la carne haya cocinado bien y este suave. Si te das cuenta no le agregamos agua solo se cocina con el vino el aceite y el mismo jugo que suelta la propia carne. Esta deliciosa receta la puedes acompañar con arroz blanco, tostones o plátano maduro frito....y ya se me hizo agua la boca jajaja
BUEN PROVECHO
