Este dulce es super fácil de elaborar y con pocos ingredientes se puede hacer para toda la familia, en Cuba gusta mucho y en lo particular lo como.... pero no es de mis favoritos. Que necesitamos para esta receta?
INGREDIENTES
1 - Taza de arroz
2 - Latas de leche evaporada
1.5 - Litros de agua aproximadamente
- Azúcar al gusto
- Canela al gusto
- La cascara de un limón cortada en tiras finas
Ponemos a hervir en un caldero grande la taza de arroz y el litro de agua....... cuando le quede poca agua le agregas los otros dos vasos de agua (seria medio litro) ojo esta cantidad de agua puede variar en dependencia del arroz, si se ablanda fácilmente tal vez con un solo litro este bien, necesitamos observar el arroz..... cuando el grano se ablande y se abra entonces ya esta listo para el dulce, dejamos gastar el agua y cuando este quedando poca cantidad es hora de agregarle las dos latas de leche evaporada y el azúcar.... a partir de este momento debes de mover el dulce para que no pegue, porque si se pega puede tomar sabor a ahumado....algunas personas toleran muy bien el sabor a ahumado pero a otras no les gusta para nada....así que no nos vamos a arriesgar. Para saber si esta bien de azúcar pruebalo con confianza ya que a esta altura tendrá un buen sabor....ah pruebalo pero con cuidado que no te quemes la lengua. Cuando pasen unos minutos hirviendo con la leche le adicionamos las tiras de la cascara del limón. Ahora solo nos queda mover hasta que se haya espesado, retiramos del fogón y le espolvoreamos la canela por encima.....dejamos refrescar y luego lo llevamos al refrigerador y.......... a comer dulce de arroz con leche.
BUEN PROVECHO
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INGREDIENTES
1 - Taza de arroz
2 - Latas de leche evaporada
1.5 - Litros de agua aproximadamente
- Azúcar al gusto
- Canela al gusto
- La cascara de un limón cortada en tiras finas
Ponemos a hervir en un caldero grande la taza de arroz y el litro de agua....... cuando le quede poca agua le agregas los otros dos vasos de agua (seria medio litro) ojo esta cantidad de agua puede variar en dependencia del arroz, si se ablanda fácilmente tal vez con un solo litro este bien, necesitamos observar el arroz..... cuando el grano se ablande y se abra entonces ya esta listo para el dulce, dejamos gastar el agua y cuando este quedando poca cantidad es hora de agregarle las dos latas de leche evaporada y el azúcar.... a partir de este momento debes de mover el dulce para que no pegue, porque si se pega puede tomar sabor a ahumado....algunas personas toleran muy bien el sabor a ahumado pero a otras no les gusta para nada....así que no nos vamos a arriesgar. Para saber si esta bien de azúcar pruebalo con confianza ya que a esta altura tendrá un buen sabor....ah pruebalo pero con cuidado que no te quemes la lengua. Cuando pasen unos minutos hirviendo con la leche le adicionamos las tiras de la cascara del limón. Ahora solo nos queda mover hasta que se haya espesado, retiramos del fogón y le espolvoreamos la canela por encima.....dejamos refrescar y luego lo llevamos al refrigerador y.......... a comer dulce de arroz con leche.
BUEN PROVECHO
